翠芽雀舌

翠芽雀舌是茶叶中的一种，属于绿茶茶叶的一类。它采用春季一芽一叶的嫩芽，制作工艺独特，制茶前必须将新叶先摊放于室内，让其微润，然后放至大车晒台晒干，以去其微润气味。晒干后再进行揉捻、炒青等工序，制作出的茶叶色泽翠绿、香气清香高雅、滋味鲜爽回甘。翠芽雀舌产于江苏、浙江、福建等地，以江苏的苏州翠波茶最为著名。