炖肘子怎么做好吃

炖肘子是一道非常美味的传统菜肴，下面是一份简单好吃的炖肘子的做法：

材料：
- 猪肘子：1个
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 清水：适量

步骤：
1. 将猪肘子洗净，切成块状并用开水焯水去血水，捞起备用。
2. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，将焯水后的猪肘子放入锅中，煮沸后撇去浮沫。
3. 加入适量的生抽、老抽和白糖，搅拌均匀。
4. 转小火炖煮2-3个小时，直到肘子变得非常烂软。
5. 最后，加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
1. 炖煮时间越长，猪肘子的口感越烂软，更加入味。
2. 可以根据个人口味调整调料的使用量。
3. 在炖的过程中，可以适量加入一些蔬菜或豆类，增加口感和营养。

希望你炖出一道美味可口的炖肘子！