排骨莲藕花生汤的做法

排骨莲藕花生汤的做法如下：

所需食材：
- 排骨：500克
- 莲藕：300克
- 花生：100克
- 姜块：3块
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量

步骤：
1. 将排骨用冷水洗净后，放入开水锅中焯水一下，捞出后沥干备用。
2. 莲藕去皮，切成小块，花生用水泡软备用。
3. 锅中加入适量的水，放入焯水后的排骨，加入姜块和料酒。
4. 大火煮沸后，撇去浮沫，改为小火炖煮60分钟。
5. 将莲藕和花生放入汤中，继续炖煮30分钟。
6. 炖煮至莲藕变得柔软，排骨熟烂后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

温馨提示：
- 可根据个人口味调整调料的用量。
- 可以在炖煮过程中不断搅拌，以免粘锅。
- 汤煮好后可以撒上一些葱花进行装饰。