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莲藕莲子排骨汤的做法

|2023-12-11 08:14:50|浏览:65

莲藕莲子排骨汤是一道营养丰富的汤品,下面是制作莲藕莲子排骨汤的详细步骤:

所需材料:
- 新鲜的莲藕1根
- 莲子适量
- 排骨适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量

步骤:
1. 排骨先用开水焯水,捞起后用清水冲洗干净,备用。
2. 莲藕去皮切成小块,姜片切片备用。将莲子用清水浸泡一会儿,去除内膜。
3. 锅中加入足够的水,放入排骨和姜片,加入一些料酒,煮沸后撇去浮沫。
4. 将莲藕块和莲子倒入锅中,继续煮沸后,转小火炖煮约1小时。
5. 汤煮好后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

注意事项:
1. 烹饪时间可以根据个人喜好和食材的软烂程度进行调整。如果喜欢更烂更糯的口感,可以煮时间再长一些。
2. 汤煮过程中要不时撇去浮沫,以保持汤的清澈和口感。
3. 莲藕和莲子的搭配不仅可以增加汤的口感,还能增加汤的营养价值。

制作完成后,可以将莲藕莲子排骨汤盛装在碗里,撒上一些葱花作为装饰,香气扑鼻的莲藕莲子排骨汤就可以享用了。希望你喜欢这道汤品!

转角遇到、伱
12-11 08:14优质作者
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