鸽子无花果汤的做法

鸽子无花果汤是一道传统的中式汤品，它的做法如下：

材料：
- 鸽子2只
- 无花果5-6个
- 姜块3片
- 料酒适量
- 盐适量

步骤：
1. 鸽子洗净后切块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
2. 无花果洗净后切成小块。
3. 热锅中加入少量食用油，放入姜块煸炒出香味。
4. 加入鸽子块煸炒至表面变白，然后加入适量的料酒煮一会儿去腥。
5. 加入足够的清水，水量要能够淹没鸽子块。然后放入无花果块，调小火慢炖1-2小时，直到鸽子变得酥烂。
6. 最后加入适量的盐调味，煮开片刻即可。

将炖好的鸽子无花果汤盛入碗中，即可享用。这道汤品不仅口感鲜嫩，而且滋补养颜，对身体十分有益。