猪骨节瓜汤的做法

猪骨节瓜汤是一道美味而营养丰富的汤品，下面是它的做法：

所需食材：
1. 猪骨
2. 节瓜
3. 姜片
4. 蒜瓣
5. 料酒
6. 盐
7. 鸡精
8. 鲜鱼肉/鲜虾（可选）

步骤：
1. 将猪骨洗净，放入水中煮开，用大火焯水煮约5分钟，去除血水和杂质。
2. 取出焯水后的猪骨，冲洗干净，备用。
3. 把节瓜洗净，去皮，切成适合的大小块。
4. 准备一锅水，加入适量的水，将猪骨放入煮沸的水中，加入料酒，煮约2小时左右，直到猪骨煮出浓郁的汤底。
5. 将准备好的节瓜块放入汤中煮约5分钟，直到节瓜变软。
6. 加入姜片和蒜瓣，继续煮2-3分钟，以增添味道。
7. 可根据个人口味加入适量的盐和鸡精来调味。
8. 如果喜欢，还可以在汤中加入鲜鱼肉或鲜虾，煮熟即可。

注意事项：
1. 猪骨煮之前可以先用开水焯水，以去除血水和杂质，使煮出的汤更清澈。
2. 在煮汤过程中可以根据个人偏好增加蔬菜等其他配料。
3. 煮汤的时间可以根据个人口感和猪骨的大小来调整。