猪蹄煲汤的做法大全

猪蹄煲汤是一道美味的汤菜，香味浓郁，营养丰富。下面是一道猪蹄煲汤的做法分享：

材料：
- 猪蹄2只
- 姜2片
- 葱1根
- 料酒2汤匙
- 红枣10颗
- 党参适量
- 枸杞适量
- 盐适量
- 清水适量

步骤：
1. 猪蹄洗净，切成小块，焯水去腥。将姜片和葱根焯水中煮沸，然后加入猪蹄块和料酒，继续煮沸2分钟。捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 先将猪蹄放入锅中，加入足够的水，大火煮沸，撇去浮沫。然后转小火炖煮2小时，炖到猪蹄软烂。

3. 在炖煮的过程中，将红枣和党参洗净。枸杞用清水泡软备用。

4. 然后将红枣、党参和枸杞加入炖好的猪蹄汤中，继续炖煮30分钟。

5. 最后根据个人口味加入适量的盐调味，再继续炖煮5分钟。

6. 煲好的猪蹄汤浓郁香甜，可以趁热食用。

猪蹄煲汤的做法很简单，但需要花费一些时间来炖煮，以确保猪蹄的口感烂熟。此外，你还可以根据个人喜好添加其他的食材，如黄豆、红豆等，增加口感和营养价值。