绿豆解暑汤的做法

绿豆解暑汤是一种清凉解暑的汤品，适合夏季饮用。以下是绿豆解暑汤的做法：

材料：
- 绿豆 100克
- 冰糖 适量
- 清水 适量

步骤：
1. 将绿豆倒入碗中，加入适量清水，浸泡30分钟至1小时，待绿豆浸泡软化。
2. 将浸泡后的绿豆沥干水分。
3. 将绿豆放入煲或锅中，加入适量清水（水量稍多于绿豆），用中小火煮沸。
4. 煮沸后改用小火继续煮烹20分钟至30分钟，直至绿豆煮烂变软。
5. 加入适量冰糖，待冰糖完全融化，煲中的绿豆解暑汤即可食用。

绿豆解暑汤可以热饮，也可以倒凉后加冰块冷饮。此外，也可以根据个人口味加入其他配料，如莲子、红豆等，增加口感和味道。