土豆肉丝汤的做法大全

土豆肉丝汤的做法大全：

做法一：

材料：
1. 土豆：1-2个
2. 猪肉：150克
3. 青椒：1个
4. 大葱：1根
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 鸡精：适量
8. 盐：适量
9. 植物油：适量
10.鸡蛋清：1个

步骤：
1. 将土豆、猪肉、青椒、大葱、姜和蒜分别切成丝备用。
2. 在锅中热油，将葱姜蒜爆香。
3. 加入肉丝煸炒至变色。
4. 加入土豆丝和青椒丝继续翻炒。
5. 加入适量的水，盖上锅盖煮沸。
6. 煮沸后改用小火炖煮10-15分钟，直到土豆烂熟。
7. 调味：加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。
8. 关火前加入鸡蛋清，搅拌均匀即可。

做法二：

材料：
1. 土豆：2个
2. 猪肉：200克
3. 青椒：1个
4. 大葱：1根
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 鸡精：适量
8. 盐：适量
9. 生抽：适量
10. 料酒：适量

步骤：
1. 将土豆削皮，切成丝，用清水浸泡一下，去除淀粉浸泡30分钟，沥干备用。
2. 猪肉切成丝，青椒、大葱、姜和蒜切成末备用。
3. 热锅烧油，放入姜蒜末炒香。
4. 加入猪肉丝炒至变色。
5. 加入土豆丝、青椒丝和大葱丝炒匀。
6. 加入适量的水，煮沸。
7. 加入盐、生抽和料酒调味，炒匀。
8. 煮沸后转小火炖煮15分钟。