珍珠疙瘩汤的做法

珍珠疙瘩汤是一道传统的中国汤菜，主要材料有疙瘩、鸡肉和蔬菜。下面是珍珠疙瘩汤的做法：

所需材料：
1. 500克鸡肉
2. 100克面粉
3. 2个鸡蛋
4. 适量蔬菜（可以选择胡萝卜、豆芽、菠菜等）
5. 适量姜蒜末
6. 适量调味料（盐、胡椒粉、鸡精、生抽等）

步骤：
1. 将鸡肉切块，放入开水中煮10-15分钟，捞出备用。同时也可以煮一锅清汤备用。
2. 在一个大碗中，将面粉和鸡蛋搅拌均匀，加入适量的水搅拌成面糊，形成疙瘩（也可以将面粉倒在案板上揉成面团，然后拉成细丝切成小段形成疙瘩）。
3. 煮沸的清汤中加入姜蒜末和适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽等调味料，味道适中为宜。
4. 将疙瘩放入煮沸的清汤中煮熟，疙瘩浮起后继续煮2-3分钟。
5. 将煮熟的鸡肉放入汤中，再放入蔬菜，煮至蔬菜熟软即可。

珍珠疙瘩汤做法简单，味道鲜美，营养丰富，适合冬季食用。