三菌汤的家常做法

三菌汤是一道以三种蘑菇为主要材料的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是三菌汤的一种家常做法：

材料：
- 鲜香菇 200克
- 干货香菇 50克
- 金针菇 100克
- 鸡蛋 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 开水适量

做法：
1. 首先将干香菇泡发，泡软后切丝备用。
2. 香菇切片，金针菇切去根部，清洗干净。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 取一个大锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
5. 加入干香菇丝翻炒几分钟。
6. 加入鲜香菇片和金针菇翻炒均匀，让香菇出香味。
7. 加入适量的开水，煮开后转小火煮10分钟，让香菇入味。
8. 打入鸡蛋，快速搅拌，煮至蛋块凝固。
9. 加入适量的盐、生抽和胡椒粉，调味即可。

家常三菌汤的做法并不复杂，关键是要注意切菇和煮菜的时间，保持汤的鲜美和营养。根据个人口味，还可以加入适量的豆腐或者虾仁等其他食材，增加口感和营养。