雪梨猪肺汤的做法

雪梨猪肺汤是一道清补养生的汤品，适合秋冬季节食用。以下是制作雪梨猪肺汤的简易做法：

所需材料：
- 猪肺（建议选用新鲜的猪肺）：500克
- 雪梨：1个
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 先将猪肺放入开水中焯水，去除血水和杂质。焯水时间约2-3分钟后捞出，冲洗干净备用。
2. 将焯水后的猪肺切成厚片状备用。
3. 将雪梨剥皮，去除核，切块备用。
4. 锅中放适量清水，加入猪肺片、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫。
5. 转小火炖煮约20分钟，期间要注意汤的浓稠度，如有需要可适量加水。
6. 汤煮熟后加入雪梨块和枸杞继续炖煮约10分钟。
7. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
- 制作猪肺汤时，猪肺的切片厚度可以根据个人口感喜好来调整，但是不要切得太薄，以免影响煮熟后的口感。
- 在炖煮猪肺过程中，可以根据个人喜好加入适量的中草药或其他调料，如枸杞、红枣、淮山等，以增加汤的风味和营养价值。
- 对于容易上火的人群，可以适量添加一些梨皮入汤中煮，起到降火的作用。