西红柿肉片汤的做法

西红柿肉片汤是一道传统的中国菜品，制作简单，口感鲜美。以下是一种常见的做法：

所需材料：
- 猪肉片（200克）
- 西红柿（2个）
- 葱姜蒜（适量）
- 鸡精（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 青菜叶（适量）
- 食用油（适量）

步骤：
1. 准备好所需的材料，将猪肉切成薄片，西红柿切成小块备用。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
3. 将猪肉片放入锅中，用中小火煸炒至肉变色。
4. 加入料酒煮一下去腥。
5. 加入西红柿块，用铲子将西红柿压碎。
6. 加入适量的水，煮开后改用小火炖煮大约15分钟，使西红柿的酸味完全释放出来。
7. 汤中加入适量的盐和白胡椒粉调味。
8. 最后加入青菜叶，翻煮一下即可。
9. 出锅前撒上一些鸡精，提升味道。

温馨提示：
- 肉片不宜煮得太久，以免过于烂煮。
- 西红柿汤可根据个人口味加入适量的糖，调整酸甜度。
- 可根据个人喜好添加其他调味料，如香菜、花椒等。

美味的西红柿肉片汤就做好了，可以搭配米饭或面条食用。