腐竹烧肉怎么烧好吃

要烧好吃的腐竹烧肉，以下是一种简单的方法：

材料：
- 猪肉薄片或猪肉块状
- 腐竹（干腐竹需事先泡软）
- 葱段和蒜瓣
- 豆瓣酱
- 生抽和老抽
- 白糖和盐
- 料酒
- 植物油

步骤：
1. 将猪肉块放入容器中，加入一些生抽、老抽、料酒、白糖和盐，搅拌均匀腌制15-30分钟。

2. 热锅冷油，放入葱段和蒜瓣炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。

3. 将腌制好的猪肉块放入锅中煎炒几分钟，使其表面变色。

4. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟。

5. 将泡软的腐竹铺在锅底，再加入适量的水，继续炖煮10分钟左右，让腐竹吸收汤汁味道。

6. 最后，在火候较大的时候加入少量生抽和白糖调味，再稍微煮一会儿，让肉块和腐竹更入味。

7. 最后，可根据个人口味调入适量盐进行调味即可。

注意：
- 烹饪过程中可根据个人口味调整调料的用量，增加或减少豆瓣酱、生抽、老抽等等。
- 炖煮的时间可以根据猪肉块的大小和软硬程度来确定，确保肉质熟透但不过熟。
- 可根据个人喜好添加适量的蔬菜、香菇等等，增加口感和营养。
- 这只是一种简单的烧肉方法，你也可以根据自己的喜好进行创新和改良。