鲫鱼怎么做好吃又简单家常的

鲫鱼是一种常见的鱼类，可以用多种方式烹饪成美味的家常菜。下面是一个简单的鲫鱼做法：

材料：
- 鲫鱼2-3条
- 姜葱适量
- 料酒1汤匙
- 酱油1汤匙
- 料理用葱段适量
- 盐适量
- 食用油适量

步骤：
1. 首先将鲫鱼去鳞、去内脏，冲洗干净后用厨房纸巾擦干。
2. 在鱼身上切几刀，然后用料酒和酱油腌渍大约15分钟，入味。
3. 取一平底锅，加入适量的食用油，将姜葱切成末放入锅中翻炒。
4. 待姜葱香味散发出来后，放入腌制好的鲫鱼，将鱼两面煎至微金黄色。
5. 加入适量的水，加盖煮开后转小火煮5分钟。
6. 然后撒入适量的盐，再煮2分钟即可。
7. 最后加入葱段，略煮片刻即可出锅。

这样做出的鲫鱼鲜嫩可口，汤汁浓香，既简单又美味。可以搭配米饭或者面食一起食用。