拌腐竹怎么做好吃

拌腐竹是一道简单却美味的凉菜，下面是制作拌腐竹的步骤：

材料：
- 腐竹：适量
- 配菜（可根据个人喜好选择）：胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽等
- 调味料：生抽、醋、盐、糖、蒜末、香油、香菜等

步骤：
1. 将腐竹用开水泡发至软化，剪成适当大小的段。
2. 将泡发好的腐竹焯水，煮熟后捞出沥水备用。
3. 准备配菜，可以切成丝或段，放在大碗中。
4. 在碗中加入适量的生抽、醋、盐、糖、蒜末、香油，根据个人口味调整调料的用量。
5. 将煮好的腐竹放入碗中与调料和配菜一起拌匀。
6. 最后，撒上香菜末作为装饰即可。

小贴士：
- 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。
- 调味料的比例可以根据个人喜好进行调整，可以先尝一尝拌好的腐竹，再适量加调料。
- 拌腐竹可以作为凉菜单独食用，也可以作为饭菜的配菜，口感清爽，凉爽开胃。