怎样炒西芹好吃

要想炒西芹好吃，可以尝试以下步骤：

1. 准备材料：西芹、蒜瓣、姜片、辣椒（可选）。
2. 将西芹洗净，切成段或者切成片。
3. 将蒜瓣和姜片切碎备用。
4. 锅中加入适量油，放入蒜瓣和姜片炒香。
5. 加入切好的西芹，翻炒均匀。
6. 可根据个人口味，加入少许辣椒提鲜。
7. 炒至西芹变软但仍然保持脆爽时，加入适量盐，继续翻炒均匀。
8. 如果喜欢，可以加入一些鸡精或者料酒，增添风味。
9. 炒至西芹完全熟透，出锅即可享用。

注意：炒西芹时火候要适中，不宜过长时间炒煮，否则会造成营养流失和口感变差。