羊肉要煮多久才熟

羊肉的煮熟时间取决于羊肉的类型和切块的大小。以下是一些常见的羊肉烹饪时间参考：

- 炖羊肉：一般需要2-3小时来炖煮羊肉块至熟透且酥软。
- 煮羊肉片：如果羊肉切成较薄的片状，煮沸的肉汤中加入羊肉片，大约需要2-5分钟或直到羊肉变色并熟透。
- 烤羊肉肋排或羊排：预热烤箱至高温，将羊肉肋排或羊排放入烤箱中，根据厚度和喜好，烤制时间通常在15-30分钟，翻转一次或两次，直到羊肉表面呈金黄色且内部达到所需熟度。
- 煮羊肉火锅：在羊肉片中加入火锅汤底中煮沸，一般只需几分钟，直到羊肉片变色并熟透。

无论如何，为确保食品安全，请始终使用食品温度计来检查羊肉内部温度是否达到安全的熟度，对于羊肉来说，内部温度应达到至少70度摄氏度（160华氏度）。