煮栗子怎么好剥皮

想要剥皮栗子的方法有几种：

1. 切十字刀法：用小刀在栗子的顶部切十字形的切口，然后将栗子放入沸水中煮沸1-2分钟。之后用刀尖轻轻扒开切口处，即可将皮剥离。

2. 密封煮法：将栗子放入锅中，加入足够的水将栗子淹没。盖上锅盖，加热至沸腾煮10-15分钟。关火后，用勺子将少量栗子取出，放入切开的毛巾中，然后用毛巾包裹住栗子，用力将栗子揉搓几次，再拿出来，此时栗子的皮应该很容易剥离。

3. 蒸煮法：将栗子稍微切个小口，在蒸锅中加热蒸15-20分钟，将栗子取出放在热毛巾上稍微包住，稍等片刻，用力揉搓几次，就能轻松剥离皮。

不管使用哪种方法，煮熟后的栗子都要稍微放凉一下才能剥皮，热栗子会让皮更难剥离。另外，剥栗子的时候要小心，避免伤到手指。