小米干饭的做法

小米干饭是一道以小米粥为主料制作的菜品，口感鲜香可口，营养丰富。下面是小米干饭的做法：

材料：
1. 小米粥：适量
2. 嫩豆腐：适量
3. 鸡蛋：适量
4. 笋丝：适量
5. 青菜：适量
6. 葱花：适量
7. 姜末：适量
8. 食盐：适量
9. 生抽：适量
10. 香油：适量
11. 胡椒粉：适量

步骤：
1. 将小米粥加入足够的水中，煮成稠糊状。
2. 将豆腐切成小块，青菜洗净切段备用。
3. 热锅中加入适量油，待油热后加入姜末炒香。
4. 加入青菜和笋丝翻炒片刻，然后加入豆腐翻炒均匀。
5. 倒入小米粥，用铲子将小米粥和菜肴充分混合。
6. 加入适量的盐，生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀。
7. 打入鸡蛋，继续翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。
8. 关火前撒入葱花和香油，搅拌均匀即可。

小米干饭制作简单，只需几个常见的食材即可完成，适合作为早餐或简易午餐。根据个人口味可以加入其他蔬菜或肉类调料进行搭配。