虫草鸽子汤的做法

虫草鸽子汤是一道滋补养生的汤品，下面是一种常见的做法：

所需食材：
- 鸽子 2只
- 虫草花 5克
- 当归 3克
- 黄芪 3克
- 枸杞子 5克
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量

步骤：
1. 将鸽子宰杀后洗净，用开水烫一下去腥，捞出备用。
2. 锅中加入适量水，放入鸽子，姜片和料酒，大火煮沸。撇去浮沫后，改为小火炖煮1小时，让鸽肉变得柔嫩。
3. 将虫草花、当归和黄芪洗净备用。
4. 在炖煮的最后10分钟，加入虫草花、当归和黄芪，继续炖煮让药材的味道融入汤中。
5. 最后加入枸杞子和适量盐，搅拌均匀。
6. 煮好后，即可享用。

温馨提示：
- 炖煮时间可以根据个人口感调整。如果想要更入味、鸽子更烂熟，可以延长炖煮时间。
- 如有需要，可以根据个人口味调整配料的用量。
- 虫草花、当归和黄芪是常用的药材，可以上药店购买。