甲鱼黄鳝汤的做法

甲鱼黄鳝汤的做法如下：

所需材料：
- 鲜活甲鱼一只
- 鲜黄鳝若干只
- 姜块适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 枸杞适量

步骤：
1. 将甲鱼和黄鳝分别洗净，剁头去尾。甲鱼可以先剖腹取出内脏，然后洗净血沙。
2. 将准备好的姜块放入锅中，加入甲鱼和黄鳝，倒入适量料酒用中小火焯水。
3. 焯水后将鱼、鳝和姜块捞出，用清水冲洗干净。
4. 取一个炖盅，将焯水后的甲鱼和黄鳝放入盅中，加入适量的清水，加入适量的盐和白胡椒粉调味。
5. 将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮40分钟至鱼、鳝熟烂入味。
6. 最后加入适量的枸杞，再蒸煮5分钟即可。
7. 将炖盅取出，将汤和鱼、鳝倒入碗中即可享用。

甲鱼黄鳝汤味道鲜美，汤汁醇厚，是一道营养丰富的汤品。