冬瓜香菇汤的做法

冬瓜香菇汤是一道清淡可口的汤品，适合夏季食用。以下是制作冬瓜香菇汤的简单做法：

所需食材：
- 冬瓜：适量
- 香菇：适量
- 鲜虾：适量
- 火腿或午餐肉：适量
- 绿色蔬菜（如菠菜、小白菜等）：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 鸡精或食盐：适量
- 食用油：适量
- 水：适量

制作步骤：
1. 冬瓜去皮，洗净后切块。香菇和其他蔬菜也要洗净备用。
2. 火腿或午餐肉切成小块，虾去壳备用。
3. 锅中倒入少量食用油，加入姜片和蒜蓉炒香。
4. 加入虾和火腿（或午餐肉）煸炒片刻，使其散发香味。
5. 加入适量的水，煮沸后放入冬瓜、香菇和其他蔬菜煮熟。
6. 最后加入适量的鸡精或食盐调味即可。

温馨提示：
- 冬瓜煮熟后会变得松软无味，建议先将其他材料煮熟后再加入冬瓜一起煮。
- 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉等调味料。