冬瓜炖排骨汤的做法

冬瓜炖排骨汤是一道营养丰富的汤品，简单易做，下面是具体的做法：

材料：
1. 冬瓜：500克
2. 排骨：300克
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 水：适量

步骤：
1. 将排骨清洗干净，用开水烫一下去血水后沥干备用。
2. 冬瓜去皮，洗净后切块备用。
3. 汤锅中加入适量水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改小火煮约30分钟至排骨熟烂。
4. 将冬瓜块放入汤锅中，继续煮10分钟左右，直至冬瓜变软烂。
5. 根据个人口味加入适量盐调味即可。

温馨提示：
1. 煮排骨汤时可以多煮一些，留着可以再加些其他食材炖汤，增加口感和营养。
2. 如果喜欢汤的口感浓郁，可以用高压锅来炖制，时间可适当延长。
3. 这道汤适宜所有人群食用，尤其适合体弱、容易感冒的人群食用。