阿胶白鸽汤的做法

阿胶白鸽汤的做法如下：

材料：
1. 鸽子2只
2. 阿胶2块
3. 枸杞适量
4. 姜片适量
5. 料酒适量
6. 清水适量
7. 盐适量

步骤：
1. 鸽子洗净后剁成小块，放入锅中，加入适量的清水，放入料酒焯水，去除腥味。
2. 把焯过水的鸽子捞出，洗净沥干水分备用。
3. 另取一锅，加入适量的清水，放入姜片和枸杞，用大火煮沸。
4. 煮沸后加入鸽子块，转小火炖煮30分钟，直至鸽肉熟软。
5. 将阿胶切成小块，加入汤中搅拌均匀溶解。
6. 最后加入适量的盐调味即可。

温馨提示：阿胶为胶质，可以增加汤的粘稠度，提高口感。因此在添加阿胶时，可以根据个人口味调整用量。