腿骨怎么做好吃

菜品名称：香煎腿骨

所需材料：
- 腿骨：适量
- 大蒜：3-4瓣，剁碎
- 生姜：适量，切片
- 酱油：3大匙
- 料酒：1大匙
- 红糖：1大匙
- 盐：适量
- 辣椒粉（可选）：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将腿骨洗净，用纸巾擦干。
2. 在腿骨表面切几刀，以便腌料更容易渗透。
3. 在一个大碗里，将酱油、料酒、红糖、盐和辣椒粉混合均匀，然后将切碎的大蒜和生姜加入碗中调味料。
4. 将腌料均匀地涂抹在腿骨上，确保每个腿骨都受到了均匀的腌制。
5. 将腌制好的腿骨放入冰箱中，腌制时间最好为3-4小时，以确保味道更入味。
6. 在烤箱中预热至180摄氏度。
7. 将平底锅加热并加入适量的食用油，然后在中火下将腿骨两面煎至金黄色。
8. 将煎好的腿骨放入预热好的烤箱中烤25-30分钟，直至腿骨完全熟透。
9. 可以根据个人口味加入葱花或香菜进行装饰，然后即可享用美味的香煎腿骨。

提示：
- 可以根据个人口味调整腌制料的比例和腌制时间。
- 在煎腿骨时，可以根据需要翻转骨头，确保两面均匀煎炸。
- 烤箱温度和时间会根据骨头的大小和烤箱特性而有所不同，自行调整烤制时间使腿骨完全熟透即可。