小鱼怎么做才好吃

小鱼要想做得好吃，可以采取以下一些方法：

1. 清洗：将小鱼洗净，去掉鳞片和内脏，用盐水浸泡片刻，然后再用清水冲洗干净。

2. 腌制：在小鱼表面均匀涂抹一层腌料，可以使用盐、胡椒粉、酱油和料酒等，腌制15-20分钟，增加鱼肉的鲜美味道。

3. 调味：根据个人口味喜好，可以用葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒等调料调味，提升小鱼的风味。

4. 煎炸：将小鱼放入平底锅中，先用中小火煎至两面金黄，再改用大火煎至酥脆。或者可以用油炸的方式烹制小鱼，注意火候掌握好，避免过油。

5. 搭配：可以将烹制好的小鱼搭配蔬菜、水果等搭配食用，增加口感和营养。

6. 注意：烹制小鱼的时间不宜过长，掌握好火候，避免过度煮熟导致口感变差。尽量选择新鲜的小鱼，保证口感鲜嫩可口。