山药鸡木耳汤的做法

山药鸡木耳汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作山药鸡木耳汤的简单做法：

所需材料：
1. 鸡肉：200克
2. 干木耳：20克
3. 山药：150克
4. 姜块：数片
5. 温水：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 香菜（可选）：适量

步骤：
1. 将干木耳用清水泡软备用，山药去皮切成片状，鸡肉洗净切块备用。
2. 锅中加入适量清水，放入鸡肉块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
3. 然后将泡软的木耳和山药片放入锅中，中小火炖煮30分钟。
4. 最后加入适量盐和鸡精调味，再炖煮5分钟即可。
5. 菜品出锅前，可根据个人口味撒上一些香菜叶提香。

温馨提示：
1. 干木耳需提前泡软，可用温水浸泡15分钟至木耳变软。
2. 煮汤时可根据个人口味加入适量调料，如葱段、料酒等。
3. 如果时间充裕，可放在电饭煲中慢炖2小时，口感更加鲜美。
4. 山药容易变色，可在切割后放入清水中浸泡片刻，防止氧化变黑。
5. 山药去皮后，速度较快会有泪水分泌，请注意保持厨房通风。