山药棒子骨汤的做法

山药棒子骨汤是一道用猪棒骨和山药烹制而成的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是山药棒子骨汤的做法：

材料：
1. 猪棒骨300克
2. 山药200克
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 盐适量

步骤：
1. 将猪棒骨放入锅中，加入冷水，加入适量料酒焯水，煮沸后捞出棒骨备用，将锅中的水倒掉，清洗干净。
2. 将猪棒骨放入干净的锅中，加入适量清水，用大火烧开。
3. 煮沸后转小火炖煮2个小时，期间可以撇去表面浮沫，保持汤的清洁。
4. 将山药去皮，切成适量大小的块状备用。
5. 炖煮2个小时后，将山药块放入炖锅中，继续炖煮30分钟至山药变软烂。
6. 加入适量的盐调味，根据个人口味酌情添加。
7. 炖煮完成后，关火，撒入适量的姜片提香。
8. 汤煮好后，即可将汤倒入碗中享用。

温馨提示：
1. 炖煮时间可以根据个人口感调整，可以更长时间炖煮，使骨汤更鲜美。
2. 可以根据个人喜好加入其他蔬菜或调料，增加口味多样性。
3. 饮用时可以加入葱花或香菜提升口感。