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鱼头怎么炖好吃

|2023-12-12 11:19:49|浏览:44

炖鱼头是一道很受欢迎的菜肴,下面是一种简单的做法:

材料:
- 1个鱼头
- 适量的生姜片
- 适量的葱段
- 适量的料酒
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的清水
- 适量的蒜瓣(可选)
- 适量的香菜(可选)

步骤:
1. 将鱼头清洗干净,在鱼头两面切上几刀,以便更容易入味。
2. 热锅冷油,将鱼头放入锅中煎至两面金黄。
3. 加入适量的生姜片、葱段和蒜瓣,煸炒片刻。
4. 加入适量的料酒,炒至鱼头出香味。
5. 加入适量的清水,水量要盖过鱼头。煮沸后转小火炖煮30分钟至鱼头肉烂。
6. 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味,再炖煮几分钟。
7. 最后撒上适量的香菜,即可食用。

这是一种简单的做法,你也可以根据个人口味加入其他配料,如豆腐、豆芽、木耳等,使口味更加丰富。

雅清
12-12 11:19优质作者
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