小白鱼怎么做好吃

小白鱼可以做成多种口味的菜肴，以下是一种简单的做法：

材料：
- 小白鱼 2尾
- 姜片 3片
- 大葱 1根
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将小白鱼清洗干净，去鳞、去腮，然后在鱼身两侧切几刀，使其入味更均匀。
2. 锅中烧热适量的食用油，放入姜片和葱段煎出香味。
3. 将小白鱼放入锅中，煎至两面金黄。
4. 在锅中倒入适量的料酒，焯水去腥。
5. 加入适量的酱油，调至鱼的上色合适。
6. 加入适量的盐和白胡椒粉，翻煮均匀。
7. 加入适量的清水，煮沸后改为小火，炖煮约10分钟，使鱼肉更加入味。
8. 出锅前再转大火收汁。

小白鱼完成了！这种做法简单而又美味，可以搭配米饭或者面食一起享用。