鲫鱼排骨汤的做法

鲫鱼排骨汤是一道口味鲜美、营养丰富的汤品，下面是具体的做法：

材料：
- 鲫鱼 2条
- 排骨 300克
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 料酒 2汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量

步骤：
1. 鲫鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用刀在鱼身两侧各划几刀。排骨洗净备用。
2. 烧一锅开水，将鲫鱼和排骨放入开水中焯水，焯水的目的是去腥。焯水后捞出沥干水分备用。
3. 另取一锅开水，放入切好的姜片和葱段。
4. 把焯过水的鲫鱼和排骨放入开水锅中，加入料酒。
5. 开锅后转小火煮20分钟，撇去浮末沉渣。
6. 加入适量的盐和鸡精，继续煮10分钟，使汤的味道更加浓郁。
7. 汤煮好后，即可关火，撒上一些葱花作为装饰。

现在，一份美味的鲫鱼排骨汤就做好了，可以享用了！