凯里酸汤片片鱼的做法

凯里酸汤片片鱼是一道具有特色的鱼类菜品，其做法如下：

所需材料：
- 片片鱼 500克
- 酸汤料包 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 白芝麻适量

做法步骤：
1. 片片鱼用淡盐水浸泡片刻，以去掉鱼肉的腥味，然后用清水冲洗净备用。
2. 锅中加入适量的水烧开，放入片片鱼煮熟，捞出备用。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入酸汤料包，用适量的开水冲开，搅拌均匀。
5. 加入适量的料酒，然后加入鸡精、糖、蚝油、盐、生抽炒匀。
6. 将之前煮熟的片片鱼放入锅中翻炒均匀，让鱼均匀裹上调料。
7. 将生粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中炒匀收汁。
8. 最后，撒上适量的白芝麻进行装盘即可。

这样，一道美味可口的凯里酸汤片片鱼就做好了。注意在调料的使用上根据个人口味进行加减调整。