黄角鱼怎么做好吃

黄角鱼是一种鲜美可口的海鱼，下面是一种简单的做法：

材料：
- 1条黄角鱼
- 适量盐和胡椒粉
- 适量面粉
- 适量橄榄油
- 适量生姜和蒜瓣，切末
- 适量生抽和老抽
- 适量清水
- 适量鲜姜片和葱段，作装饰用

步骤：
1. 先将黄角鱼洗净，并在鱼身两侧切几刀，用刀背拍打鱼身，使鱼肉更加入味，然后用盐和胡椒粉腌制片刻。
2. 在一碗中加入适量面粉，将腌制好的黄角鱼均匀地裹上面粉。
3. 加热适量橄榄油在锅中，待油温达到中火时，将裹好面粉的黄角鱼放入锅中煎制。
4. 煎至两面金黄色时，取出黄角鱼备用。
5. 在另一个锅中倒入适量油，加入切末的生姜和蒜瓣，翻炒出香味，然后加入适量生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，煮沸后放入煎好的黄角鱼，盖上锅盖，用小火煮约5分钟，让黄角鱼入味。
7. 煮好后，将黄角鱼装盘，用鲜姜片和葱段作装饰，即可食用。

温馨提示：
- 在腌制黄角鱼时，可以根据个人口味加入一些酱油、料酒或者其他调料增加风味。
- 在煎黄角鱼时，可以根据个人喜好选择使用不同油煎制，如植物油或橄榄油。
- 煮黄角鱼时，可以根据个人口味调整调料的用量，增加酱油的多少以及加入适量的糖或醋等。