三文鱼营养价值

三文鱼（也称为大马哈鱼）是一种富含营养的鱼类，拥有多种重要的营养物质，包括蛋白质、健康脂肪、维生素和矿物质。以下是三文鱼的主要营养价值：

1. 蛋白质：三文鱼是一个很好的蛋白质来源，每100克三文鱼含有大约22克的蛋白质。蛋白质是身体建设和维护肌肉组织所必需的。

2. 健康脂肪：三文鱼富含Omega-3脂肪酸，特别是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。这些脂肪酸对心脏健康非常重要，有助于降低胆固醇水平、减少心脏病风险，同时还对大脑和眼睛的发育和功能有益。

3. 维生素：三文鱼富含多种维生素，特别是维生素D、维生素B12和维生素B6。维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康，维生素B12有助于红细胞的形成和神经功能，维生素B6有助于身体的代谢和免疫系统的正常运作。

4. 矿物质：三文鱼含有丰富的矿物质，特别是硒、钾和磷。硒是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基伤害，钾是维持身体正常水平的电解质，磷是构建强健骨骼所必需的。

总之，三文鱼具有高蛋白、低脂肪的特点，并富含多种营养物质，对于心脏健康、大脑发育和免疫系统的功能都非常有益。因此，适度地食用三文鱼可以提供均衡的营养，有助于保持健康的生活方式。