白菜鱼丸汤的做法

白菜鱼丸汤的做法如下：
所需材料：
- 鱼丸：适量
- 白菜：适量
- 鸡蛋：1个
- 姜片：适量
- 高汤或清水：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 香菜叶（可选）：适量

步骤：
1. 准备材料：将白菜洗净，切成适当大小的块状。鱼丸可以自己制作也可以购买现成的。鸡蛋打散备用。

2. 烧开一锅高汤或清水，加入姜片，煮沸后撇去浮沫。高汤的份量根据你要煮的量来决定。

3. 加入白菜块和鱼丸，继续煮约5-8分钟或直到鱼丸变熟。

4. 将鸡蛋液慢慢倒入正在煮的鱼丸汤中，搅拌均匀，使鸡蛋煎成丝状。

5. 调味：加入适量的盐、胡椒粉和生抽，根据个人口味进行调整。

6. 最后加入香菜叶，稍微煮沸一下。

7. 关火，将白菜鱼丸汤盛入碗中，即可食用。

提示：可根据个人口味添加其他配料如香菇、豆腐等。