鱼卵怎么做好吃

要做好吃的鱼卵，可以尝试以下方法：

1. 鲜鱼卵的选择：选择新鲜、完整的鱼卵，最好是从新鲜的鱼身上提取出来的。

2. 清洗鱼卵：用清水轻轻冲洗鱼卵，去除表面的油脂和杂质。

3. 腌制鱼卵：将清洗后的鱼卵放入盐水中腌制，盐水的浓度不宜过高，一般是将鱼卵完全浸泡在盐水中，然后放入冰箱冷藏1到2天。

4. 烹饪鱼卵：可将腌制好的鱼卵煮熟或煎炸。煮熟时，可将鱼卵放入开水中煮3到5分钟，然后捞出放入冷水中冷却。煎炸时，将鱼卵裹上一层面粉或鸡蛋液，然后放入油锅中炸至表面金黄。

5. 调味鱼卵：可以根据个人口味，蘸酱油、芥末酱等进行享用。

以上是一种常见的制作方法，可以根据个人喜好进行调整和尝试。