框镜鱼怎么做好吃

框镜鱼做好吃的关键在于选择新鲜的框镜鱼，以及使用适当的调料和烹饪方法。以下是一种做框镜鱼的美味做法：

材料：
- 框镜鱼一条（约500克）
- 姜蒜末适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 白胡椒粉适量
- 生姜片适量
- 葱段适量
- 蒜瓣适量
- 鸡精适量

步骤：
1. 将框镜鱼洗净，用刀在鱼两面划上几刀，用盐、生姜片和料酒腌制10分钟。
2. 将盐、味精、姜蒜末、蚝油和白胡椒粉混合成调料汁。
3. 准备好一个蒸锅，放入蒸网或蒸盘，将葱段、姜片和蒜瓣铺在蒸网上，然后将腌制好的框镜鱼放在上面。
4. 将调料汁均匀地倒在框镜鱼上。
5. 开火开始蒸，大火激活蒸锅，然后改为小火蒸10分钟左右。
6. 蒸好后，撒上些许葱花和香菜作为装饰。
7. 配上蒜蓉酱和白饭一起享用。

以上是一种简单而美味的框镜鱼做法，你也可以根据个人口味做出一些调整，增加辣椒、豆瓣酱等调料，使味道更加丰富。