无头鱼怎么做好吃

要做好吃的无头鱼，可以按照以下步骤进行：

1. 准备材料：无头鱼、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、醋、辣椒等。

2. 将无头鱼洗净，用刀在鱼身两面切几个刀口，以便入味。

3. 在锅中加入适量油，烧热后放入鱼，煎至两面金黄。

4. 另起锅，加入适量油，放入葱、姜和蒜爆炒出香味。

5. 加入一些料酒、糖和盐，翻炒均匀。

6. 然后加入适量的生抽和醋，再加入一些辣椒，翻炒均匀。

7. 最后将炒好的调料倒入煎好的无头鱼上面，用中小火慢煮5-8分钟，让鱼入味。

8. 炖煮完毕后，撒上些许葱花增加香味，即可上桌享用。

这是一种基本的无头鱼做法，你可以按照自己的口味进行调整，增加或减少调料的用量，以适应个人的口味。