财鱼鱼片汤的做法

财鱼鱼片汤是一道以鱼片为主要材料的汤品，下面是财鱼鱼片汤的做法：

材料：
- 鲜财鱼片
- 鸡蛋1个
- 青菜适量
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 香菜适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 香油适量

步骤：
1. 准备材料：将财鱼片洗净备用，青菜洗净切段，姜片和蒜瓣切片，香菜切碎备用。
2. 将适量的水煮沸，放入姜片和蒜瓣，煮出汤底的味道。
3. 将鱼片放入煮沸的水中，煮熟后捞出备用。
4. 煮沸的汤中加入适量的盐和白胡椒粉，调味。
5. 打入鸡蛋，边搅拌边稍微搅煮，使鸡蛋均匀分布在汤中。
6. 加入青菜段，稍微煮一会儿，使其变软。
7. 最后加入煮熟的鱼片，煮一会儿，使其热透。
8. 关火后撒上香菜碎，淋上少量香油，即可食用。

温馨提示：
- 财鱼煮熟时间不要太长，以免鱼片过熟破碎。
- 鱼片可以根据个人口味加入适量的调料，如生抽、料酒等。
- 可以根据个人喜好选择不同的蔬菜，如西兰花、菠菜等。