炖草鱼怎么做好吃

炖草鱼是一道口味鲜美、营养丰富的家常菜。下面是一种制作炖草鱼的详细步骤：

材料：
- 草鱼1条
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 胡萝卜适量（可选）

步骤：
1. 将草鱼处理干净，剁成块状，放入开水中焯水，取出沥干备用。
2. 姜切成片，葱切成段，胡萝卜切成片备用。
3. 锅中加入适量清水，放入姜、葱、料酒，煮沸后放入炖盅。
4. 将草鱼块放入炖盅中，加入适量的生抽、盐、鸡精，炖盅盖好。
5. 将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮25-30分钟。
6. 蒸好后取出，撒上少许葱花装饰即可。

这样制作出来的炖草鱼口感鲜嫩，汤汁浓郁，草鱼的鲜味与调料相互融合，十分美味。根据个人口味可以加入一些胡萝卜提升口感和色彩。