怎么做黄花鱼好吃

要做好黄花鱼，首先需要选择新鲜的黄花鱼。以下是一种简单又美味的做法：

材料：
- 新鲜黄花鱼一条，约500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 精盐适量
- 食用油适量

步骤：
1. 黄花鱼洗净，切成段或者片，用盐和料酒腌制10分钟，使其入味。
2. 锅中加热少许食用油，热油后放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 把黄花鱼放入锅中煎至两面金黄。
4. 倒入适量水，加入生抽适量，盖上锅盖，中小火慢炖5分钟，让黄花鱼入味。
5. 汤汁稍微收干后，撒上葱花和姜末，搅拌均匀即可。

这种做法简单易行，不仅保留了黄花鱼的鲜嫩口感，而且汤汁鲜美，非常下饭。如果喜欢，还可以根据个人口味加入一些调料和蔬菜增添口感和颜色。