米线和米粉的区别

米线和米粉是中国传统的主食之一，它们在口感、制作方法和主要食用方式上有所不同。

1. 口感：米线是一种细长、柔软而有弹性的面条，有着较为Q弹的口感。米粉则是一种比较细腻的面条，口感较为柔嫩。

2. 制作方法：米线是通过将米浆搅拌和蒸煮制作而成，然后切成细丝状，因此米线呈现出细长的形状。米粉则是将大米磨成米浆，再用布或筛子滤出面浆，将面浆倒入蒸锅中蒸熟，最后将蒸熟的面条切成各种形状，如宽粉、窄粉等。

3. 主要食用方式：米线通常以汤的形式食用，常见的有螺蛳粉、牛肉米线等。米线的汤底通常劲道，口味浓郁。米粉则可以作为炒菜的配料，也常用来制作粉蒸肉、凉粉等。米粉的主食方式较为多样。

综上所述，米线和米粉在口感、制作方法和主要食用方式上存在一定的区别。