肠粉的米浆怎么调

要调制肠粉的米浆，首先需要准备以下材料：

1. 大米：100克
2. 清水：适量

制作方法如下：

1. 将大米洗净，加入清水中浸泡至少4小时。这样可以让大米更加软化。
2. 将浸泡好的大米倒入搅拌机或者食物处理机中。
3. 加入适量的清水，通常是1：3的比例，米浆的稠薄可以根据个人口感调整。
4. 开启搅拌机，将米和水搅拌均匀，直至成为细腻的液体状。
5. 倒出调好的米浆，可以用过滤网过滤掉大米渣，使米浆更加顺滑。
6. 调好的米浆可以冷藏保存，使用前需要摇晃均匀。

根据个人口感喜好，还可以添加少许盐或者糖来调整米浆的味道。