新鲜生蚝怎么保存

新鲜生蚝的保存方法如下：

1. 储存温度：生蚝应该储存在冰箱的最冷区域，温度保持在4摄氏度以下。

2. 充氧处理：将生蚝放置在一个干净的容器中，倒入足够的清水，然后用盖子或湿毛巾覆盖容器，以保持湿度。每隔几个小时，打开容器，让生蚝呼吸新鲜空气一段时间，然后封闭容器。

3. 不用水浸泡：不要将生蚝浸泡在水中储存，否则会导致蚝肉丧失水分，影响风味。

4. 清洁保鲜：在储存前，将生蚝轻轻刷洗干净，去除附着的污垢和海藻。

5. 最佳食用时限：生蚝最好在购买后的2-3天内食用，以确保其新鲜度。

请注意，生蚝的保存时间在一定程度上取决于其新鲜度和储存条件。如果生蚝散发出难闻的气味或已经过期，应避免食用。