玉米是放水里煮还是蒸

玉米可以既放水里煮也可以蒸，具体取决于个人的偏好和习惯。以下是两种方法的介绍：

1. 煮玉米：将玉米放入足够的水中，火开至煮沸后继续煮约10-15分钟，或者直到玉米变得柔软和易于咀嚼。煮玉米可以使它保持一定的湿润度，使口感更加嫩软，同时也可以通过加入盐等调味料来增加风味。

2. 蒸玉米：将水倒入蒸锅底部，将玉米放入蒸篮或架子上，盖上锅盖，将火调至中、大火，蒸煮约10-15分钟，或者直到玉米变得容易刺穿和咀嚼。蒸玉米可以保留更多的营养素，并且有些人认为蒸煮可以使玉米保持原汁原味和更好的口感。

无论是煮玉米还是蒸玉米，都可以根据个人口味偏好添加盐、黄油、黑胡椒等调味品进行调整。