豆腐花的制作方法

豆腐花是一道中式特色点心，制作方法如下：

材料:
- 豆腐：300克
- 石膏粉（或熟石膏）：10克
- 水：500毫升
- 糖：适量
- 酱油：适量
- 黄豆粉（可选）：适量
- 葱花（可选）：适量

步骤：
1. 将豆腐切成小块，放入搅拌机中打碎，或者用勺子捣碎至细腻。
2. 在一个大碗中，将石膏粉和水搅拌均匀，让石膏充分溶解在水中。
3. 将豆腐碎倒入石膏水中，用勺子轻轻搅拌均匀。
4. 把豆腐石膏液倒入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，或直到豆腐花凝固。
5. 取出蒸好的豆腐花，在上面撒上少许糖和酱油，并可根据个人喜好撒上黄豆粉和葱花作为装饰。
6. 将豆腐花切成小块，可以直接食用或倒入碗中，加入糖浆或其他配料一起享用。

小提示：
- 选择用石膏粉制作豆腐花可能会比较麻烦，因为需要额外的步骤来净化石膏，建议使用熟石膏。
- 豆腐花的口感可以根据个人喜好调整，喜欢更细腻的口感的可以蒸的时间略长一些。
- 如果没有蒸锅，也可以用微波炉加热，但需要注意控制加热时间以免煮沸溅出来。