内蒙古粉汤的做法

内蒙古粉汤是一道传统的内蒙古汤类美食，主要原料有牛肉、面粉和大葱，制作起来简单，味道浓郁。以下是内蒙古粉汤的做法：

材料：
- 牛肉：250克
- 面粉：200克
- 大葱：2根
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 姜片：几片
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 首先，将牛肉洗净切成薄片或丝，加入适量料酒拍打腌制片刻。
2. 在一个大碗中，加入200克面粉，逐渐加入适量的水，搅拌成面糊。
3. 将面糊分成小块，擀成薄饼状。
4. 将薄饼切成宽面条形状。
5. 将切好的面条放入开水中煮熟，捞出备用。
6. 取一锅加水烧沸，放入姜片和大葱段，煮沸后捞出备用。
7. 另起锅，加入适量食用油烧热，放入切好的牛肉煸炒至变色。
8. 加入酱油和盐调味，继续煸炒均匀。
9. 倒入煮好的牛骨汤，煮沸后撇去浮沫。
10. 加入煮熟的面条，煮开后加入适量的鸡精和胡椒粉调味。
11. 最后，将内蒙古粉汤盛入碗中，撒上葱花和胡椒粉点缀即可。

现在，一道香味浓郁的内蒙古粉汤就做好了。享用时可根据个人口味加入蒜末、香菜等调料进行搭配。