豆腐香菇汤的做法大全

豆腐香菇汤的做法大全：

材料：
- 新鲜豆腐 300 克
- 香菇 100 克
- 青葱 2 根
- 姜片 3 片
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 水 适量

步骤：
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 香菇切片，青葱切成细葱花备用。
3. 热锅烧油，放入姜片煸炒出香味。
4. 加入香菇和豆腐煮沸，慢慢地加入适量的水煮10分钟。
5. 加入鸡精和盐，根据自己的口味调整味道。
6. 最后撒上青葱即可。

小贴士：
- 豆腐最好选择新鲜的软豆腐，口感更好。
- 香菇可以先泡发再切片，提高口感和入味度。
- 香菇和豆腐煮沸后，慢慢加入水，根据个人喜好调整汤的浓稠度。
- 煮的时候要经常搅拌，以免豆腐粘底。
- 味道可以根据个人喜好调整，可以加入其他调料或配料，如蔬菜、海鲜等。