金针菇做汤的做法大全

金针菇是一种营养丰富的蔬菜，常用来制作汤品。下面是金针菇做汤的几种做法：

1. 金针菇鸡汤：
材料：鸡胸肉200克，金针菇200克，姜片适量，清汤适量，食盐适量。
做法：先将鸡胸肉切成薄片，用开水焯水后捞出备用。加适量清汤烧开，放入姜片和金针菇煮3分钟。最后加入鸡胸肉片再煮1分钟，加盐调味即可。

2. 金针菇鲫鱼汤：
材料：鲫鱼1条，金针菇200克，姜片适量，清汤适量，盐适量。
做法：先将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。加适量清汤烧开，放入姜片和金针菇煮3分钟。然后将鲫鱼放入锅中，继续煮10分钟。最后加盐调味即可。

3. 金针菇豆腐汤：
材料：豆腐200克，金针菇200克，鸡蛋1个，姜片适量，清汤适量，盐适量。
做法：先将豆腐切成小块，加适量清汤烧开，放入姜片和金针菇煮3分钟。然后将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，搅拌均匀成蛋丝。最后加盐调味即可。

4. 金针菇虾仁汤：
材料：虾仁150克，金针菇200克，番茄1个，姜片适量，清汤适量，食盐适量。
做法：先将虾仁剥壳洗净备用，番茄切成小块。加适量清汤烧开，放入姜片和金针菇煮2分钟。然后放入虾仁和番茄煮5分钟。最后加盐调味即可。

以上是几种金针菇做汤的做法，可以根据个人口味调整材料和调料的用量。做汤时建议使用鲜美的清汤或高汤，以增加汤的口感和味道。